Grön thaicurry med tofu och grönsaker
Het, aromatisk och frisk med thaibasilika och lime.
30 min · 4 portioner
Smakprofil
Fett
Syra
Sälta
Sötma
Hetta
Umami
Passar till: Grönsaker · Kryddstarkt
Ingredienser
- – 400 g fast tofu
- – 2 msk grön currypasta (vegansk)
- – 1 burk kokosmjölk
- – Sockerärtor, aubergine, paprika
- – Limeblad
- – Thaibasilika
- – Jasminris
Gör så här
- Stek tofun gyllene.
- Fräs currypastan i lite kokosgrädde.
- Tillsätt resten av kokosmjölken och grönsakerna, sjud 10 minuter.
- Lägg i tofu, lime och basilika.