Getostgratinerade rödbetor med valnötter och honung
Jordiga rödbetor, syrlig getost, rostade valnötter och en tråd honung.
1 tim 15 min · 4 portioner
Smakprofil
Fett
Syra
Sälta
Sötma
Hetta
Umami
Passar till: Grönsaker · Ost
Ingredienser
- – 6 medelstora rödbetor
- – 150 g getost
- – 0,5 dl valnötter
- – 2 msk flytande honung
- – Färsk timjan
- – Olivolja
- – Rucola
- – Flingsalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 °C och ugnsbaka rödbetorna i folie cirka 50 minuter.
- Skala och skiva rödbetorna och lägg i en form.
- Toppa med skivad getost och timjan.
- Gratinera högt i ugnen tills osten fått färg.
- Rosta valnötterna i torr panna.
- Servera på rucola med valnötter, honung och flingsalt.