Lammtagine med aprikoser
Marockansk gryta med söta aprikoser, kanel och ras el hanout.
2 tim · 4 portioner
Smakprofil
Fett
Syra
Sälta
Sötma
Hetta
Umami
Passar till: Lamm · Kryddstarkt
Ingredienser
- – 800 g lammbog
- – 150 g torkade aprikoser
- – 2 tsk ras el hanout
- – 1 kanelstång
- – 1 burk kikärtor
- – Lök, vitlök, ingefära
- – Koriander
Gör så här
- Bryn lammet.
- Fräs lök och kryddor.
- Sjud allt utom kikärtor under lock i 1,5 timme.
- Tillsätt kikärtor, toppa med koriander.