Halstrad tonfisk med sesam och wakame
Rå kärna, sesamskorpa och en syrlig ponzu.
20 min · 4 portioner
Smakprofil
Fett
Syra
Sälta
Sötma
Hetta
Umami
Passar till: Fisk
Ingredienser
- – 500 g tonfisk av sashimikvalitet
- – Sesamfrön
- – Ponzu
- – Wakamesallad
- – Salladslök
- – Wasabi
Gör så här
- Vänd tonfisken i sesamfrön.
- Halstra kort på alla sidor i het panna.
- Skiva tunt.
- Servera med wakame, ponzu och salladslök.