Fläskfilé med dijonsås och rostad potatis
Rosa fläskfilé i krämig senapssås — snabb vardagslyx.
35 min · 4 portioner
Smakprofil
Fett
Syra
Sälta
Sötma
Hetta
Umami
Passar till: Fläsk
Ingredienser
- – 600 g fläskfilé
- – 2 msk dijonsenap
- – 2 dl grädde
- – 1 schalottenlök
- – 800 g potatis
- – Timjan
Gör så här
- Rosta potatisklyftor i 225 °C i 25 minuter.
- Bryn filén runt om och låt gå klart i ugnen till 65 °C.
- Fräs lök, tillsätt grädde och senap och koka ihop.
- Skiva filén och servera med sås.