Citronpaj med maräng
Krispig mördeg, skarp citronkräm och luftig brynt maräng.
1 tim 30 min · 8 portioner
Smakprofil
Fett
Syra
Sälta
Sötma
Hetta
Umami
Passar till: Dessert
Ingredienser
- – Mördeg
- – 4 citroner
- – 4 ägg
- – 2 dl socker
- – 100 g smör
- – 3 äggvitor
- – 1,5 dl socker till marängen
Gör så här
- Förgrädda pajskalet.
- Koka citronsaft, skal, ägg, socker och smör till kräm.
- Fyll skalet och toppa med hårdvispad maräng.
- Gratinera marängen gyllene.